Il pane

Chiavi di competenza

1. Comunicare
2. Imparare a imparare
3. Collaborare e partecipare
4. Risolvere problemi
5. Agire in modo autonomo e responsabile

Obiettivi trasversali

1. Saper mantenere un atteggiamento rispettoso verso l’ambiente
2. Saper leggere il contesto comunicativo ed adeguarsi

Obiettivi formativi

1. Sviluppare un atteggiamento positivo nei confronti dell’apprendimento in generale
2. Sviluppare capacità comunicative adeguate nei diversi contesti
3. Acquisire capacità di pianificazione e di individuazione di percorsi risolutivi

Obiettivi disciplinari

Italiano

1. saper rispettare le regole della comunicazione in contesti diversi
2. arricchire le immagini con didascalie adeguate

Storia

1. saper raccontare seguendo la successione logico-temporale

Immagine

1. saper rappresentare la sequenza del percorso con immagini

Scienze

1. conoscere la filiera del pane
2. conoscere l’utilità del processo di lievitazione

Situazione problema

Produrre il pane in mensa rispettando i coetanei, gli adulti e l’ambiente con la guida di esperti.

Valutazione

Le conoscenze verranno valutate tramite prove strutturate in classe. Le competenze saranno oggetto di una valutazione in itinere tramite osservazione diretta.

Livelli di valutazione

Alto: ascolto attivo, atteggiamento rispettoso, collaborativo propositivo; conoscenze complete
Medio: ascolto alterno, atteggiamento non sempre rispettoso e collaborativo; conoscenze essenziali.
Basso:ascolto guidato, atteggiamento poco rispettoso e collaborativo; conoscenze lacunose.

Metodologia – attività – strategie

1. Lezioni frontali
2. Brain-storming delle conoscenze pregresse
3. Realizzazione di cartelloni riassuntivi
4. Produzione di elaborati individuali
5. Attività per classi aperte per stimolare il confronto, la collaborazione, la conoscenza reciproca
6. Attività di laboratorio finalizzata alla realizzazione del pane

Tempi

La realizzazione del percorso è prevista verso la fine dell’anno scolastico (aprile-maggio)

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